“十三五”规划提出，坚持绿色发展，着力改善生态环境坚持绿色富国、绿色惠民，为人民提供更多优质生态产品，推动形成绿色发展方式和生活方式，协同推进人民富裕、国家富强...

了解味道与舌头的关系有助于我们更好地运用味觉进行准确的感官品评。品尝米酒，我们会发现酒体中主要有有酸、甜、苦、咸等四种基本味道。而舌头对各种味道的敏感区域是不同...

“水为酒之血，名酒必有佳泉”。酿酒生产用水的水质，也会形成产品风格的差异，不同水质含有不同的离子，而这些离子对微生物的生长和繁殖，以及贮存过程中的酒体变化都有重...

工艺要求根据不同类型白酒的特点按照其传统的工艺要求，用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑制得的白酒产品。1.选料：高粱是酿酒的主要原料，还可配合使用糯...

在我国品酒是有专门的行业标准的,即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。眼观色:用眼睛正视和俯视...